它是“聪明菜”，4块钱一斤，多让孩子吃，越吃越聪明

夏天到了，孩子不愿意吃饭。作为妈妈的我非常苦恼，担心孩子摄入不到足够的营养。后来我学会了金针菇拌腊八豆这一道菜，发现孩子的食欲在慢慢的变好，甚至还天天喊着下一顿还吃这个菜，怎么也吃不腻。这道菜的制作方法也非常简单，而且金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。它是“聪明菜”，4块钱一斤，多让孩子吃，越吃越聪明。简单几步就可以搞定一个夏季美食哦，那么这么一道美味的金针菇拌腊八豆是如何制作的呢？接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。喜欢的朋友们还不快快学起来！

金针菇拌腊八豆

By 籣草児

配料：

金针菇 适量、腊八豆 适量、芝麻油 适量

烹饪步骤：

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烹饪小贴士：

1、金针菇是可食用的菌类，菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。2、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。3、 挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了。另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到刺鼻的味道就不要购买。

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