咳嗽最怕这菜！3块钱一斤，蒸一蒸就出锅，清肺止咳，增强免疫力

立春后，我家常做这道菜，润肺止咳，增强免疫力，孩子身体棒

文/湘湘的厨房

距离上次出门，已经又有10天了，家中的绿叶蔬菜，就只剩下白菜和卷心菜了，不过土豆，白萝卜和胡萝卜还有不少，至少还能吃个三五天呢！这些食材都比较耐储存，而且营养也不错，不管用来炒，炖，蒸，味道也很好。

今天来跟大家分享一道很素，很简单的蒸萝卜，素到不用油，不用盐，简单一蒸就出锅，味道却不平淡，孩子还超级爱吃。白萝卜，在民间有“小人参”的美称，我们也能看出来，吃白萝卜有多好了吧？

白萝卜的营养是非常丰富的，据现代研究表明，萝卜含有多种氨基酸、微量元素、粗纤维、矿物质、维生素C、B等，其所含的维生素C比梨要高10倍，这些丰富的维生素C和锌，能提高我们的免疫力，这个特殊时期，可以多食用一些。中医认为其品味辛甘，性凉，入肺胃经，是食疗佳品。因为白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有止咳化痰、顺气祛痰的作用，适量吃些能够使痰液变稀，更容易咳出。我小时候，经常吃萝卜煮汤，蒸萝卜，特别是在咳嗽的初期，不是特别严重的时候，吃些白萝卜很有好处呢。

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【“蒸鱼豉油”蒸白萝卜片】

所需食材：白萝卜，蒸鱼豉油，香葱（点缀用，可以不放）。

具体做法步骤：

第一步：准备一根白萝卜，去皮备用。其实萝卜皮，也是可食用的，清洗干净表面的泥土就可以，保留不保留萝卜皮，就看自己喜欢了。

第二步：把萝卜对半切开，然后切成薄片，也可以用借助擦丝器来切片。

第三步：均匀铺入盘中，加入适量的蒸鱼豉油（或者用生抽和蚝油兑一兑），因为蒸鱼豉油以及生抽都是自带咸味，就不需要额外加盐了，不用加太多了，主要是突出萝卜自带的清甜味。上锅蒸就可以，水开之后，中火蒸20分钟就出锅。

蒸好的萝卜，会出来不少水分，看着也更透亮一些，味道甜甜的，孩子特别爱吃呢。表面可以撒点葱花装饰一下，漂亮又美味，还超级简单的蒸萝卜，您心动了吗？