美食分享：胡萝卜菠菜粥、排骨青菜粥、黑鱼片粥的简单做法

胡萝卜菠菜粥

大米：适量、胡萝卜：适量、菠菜：适量、盐：少许、香油：少许

步骤详解

1大米淘洗干净浸泡半小时以上

2浸泡过的大米熬成粘稠适度的白粥（我用高压锅煲粥，节省时间）

3熬粥的空闲准备胡萝卜丁

4菠菜一定要绰水过后去草酸再切碎备用

5熬好的粥里先加入胡萝卜丁继续熬煮，待胡萝卜丁煮熟后再加菠菜碎

6粥里加少许盐，香油可以出锅装碗啦

7炎热夏季因为出汗过多，加了盐的粥可以补充汗液里盐分的流失，记得盐适量即可，多吃盐对身体健康不利。

排骨青菜粥

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珍珠米：一量、杯排骨：五块、白菜苗：适量、盐：适量

步骤详解

1备好材料

2排骨入锅煮开去腥味

3淘米水浸泡白菜苗

4米洗净放四碗水倒入排骨放少许盐，高压锅煲大火五分钟转小火慢慢熬十分钟

5白菜苗洗净切小备用

6出锅加入白菜煲两分钟

7白菜很容易熟不宜太久

8装碗即成

黑鱼片粥

香菜：适量、芹菜：2根、大米：适量、黑鱼片：400克、蒜苗：2根、姜片：适量、料酒：适量、生抽：适量、胡椒粉：适量、洋葱汁：适量、蚝油：适量

步骤详解

1黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下来熬汤用啦

2鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时

3砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…

4熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，

5粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用

6继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！

7把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…

8最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可

9最后香喷喷可口的鱼片粥，撒上香菜就可以吃啦…