熬过高温天，今年太湖蟹的价格……

吴江区水产技术推广站表示

预计今年螃蟹产量减少

但品质会好

为啥？

“高温天螃蟹也难熬！”

▲上午9点多，51岁的蟹农陈建生支着一艘小船在蟹池里观察螃蟹的生长情况。

蟹农陈建生在七都浦江源水产园区

承包了62亩蟹池

今年2月，他撒下了9万只蟹苗

养蟹十八年

他坦言今年确实更难更累

今年持续的高温天

为了给螃蟹供氧、降温

营造一个良好的生长环境

蟹池里的氧气泵

每天以最高频率开着

还要一直给蟹池换水，降低水温

“螃蟹不蜕壳，就影响它的个头”

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蟹池里还种植了很多水草

水草既可以让螃蟹“避暑”

也是螃蟹的吃食

受高温影响

今年水草的长势一般

也直接影响到螃蟹的蜕壳速度

图源：微信公号“太湖七都”

以 陈建生家为例

以往8月中下旬

螃蟹会进行第四次蜕壳

但今年，蜕壳速度明显延缓了

估计会直接少蜕一次壳

这也就意味着

今年螃蟹的个头可能不会太大

能够存活下来的都是“精兵强将”

今年螃蟹的规格虽然会受影响

但品质会比往年更好

因为高温天气

淘汰了一批“老弱病残”的螃蟹

能够存活下来的都是“精兵强将”

图源：微信公号“太湖七都”

不过

由于产量的减少、养殖成本的提高

预计今年螃蟹的价格也会随之上涨

面对持续的高温酷暑天

区农业农村局为广大水产养殖户

提供了全方位的技术指导

也加大了技术员下蟹塘指导的频次

图源：微信公号“太湖七都 ”

据区水产技术推广站站长周建忠介绍

今年持续的高温天

对螃蟹的产量会造成一定的影响

螃蟹的规格相对往年也会变小

但口感品质会更优

预计下个月

螃蟹就可以端上市民的餐桌

供大家享用

虽然目前太湖蟹的价格还没出来

但同样是高温年份

我们可以参照2017年的价格

母2.0两，公3.0两70~80元一斤

母2.5两，公3.5两约120元一斤

母3.0两， 公4.0两约180元一斤

当然，除了高温

影响螃蟹价格的因素还有很多

不排除和2017年有较大差别

但对吴江人来说

太湖蟹不仅仅意味着美食

更承载着一种生活的仪式感

不过，目前看来

今年的太湖蟹价格上涨已成定局

去年的价格大家还记得吗？

所以

#秋天的第一只大闸蟹#

你准备好了吗？

◆本文来源：吴江区融媒体中心、声动吴江891

◆融媒记者：倪晨烨、顾舒文（实习生）、王琛

◆编辑：顾心悦

◆责编：沈振亚、付栋栋

◆审核：张兰飞