土豆别只会做土豆丝，试试这道西北特色土豆，好吃美味超下饭

土豆别只会做土豆丝，试试这道西北特色土豆，好吃美味超下饭

土豆是我们生活中常见的一种食材，因为其价格实惠，做法多样，被广大人们所喜爱，不管是脆爽的土豆丝还是软糯的炖土豆，每一道菜都是让人们魂牵梦萦的家常菜，也是我们餐桌上面必不可少的一种美味食材。而且土豆不光是味道好做法多。价格实惠，连营养也是丝毫不逊色的，有营养专家称土豆可以称为最全价的营养食物，里面富含多种营养物质，可以满足人体的大部分所需，而且因为其中脂肪少，糖量少，也饱腹感强，是减肥人士也可以放心享用的美味。

但即便如此，作为餐桌上的常客，土豆的做法也被开发到极致，像是我们熟知的就是大家最喜欢吃的土豆丝和炖土豆，但今天小朋友教给大家土豆的另外一种做法，西北特色土豆好吃美味超下饭，做法简单，新手小白也能一学就会让我们一起来看看吧。

【菜品名称】：西北特色土豆

【所需食材】：土豆，青红椒，洋葱，盐，胡椒粉，生抽酱油，食用油，老抽，蚝油，醋

【操作步骤】：

展开全文

1、工欲善其事，必先利其器，为了在烹饪的过程中不慌张，在烹饪之前一定要准备好所有需要的原材料，土豆，青红椒，洋葱。

2、然后我们再准备一些蒜末，用来增香。

3、蒜末处理好之后，洋葱去除外面的老皮改刀，切成薄片，青椒去籽，清洗干净，去除根蒂，改刀切成小段。

4、土豆也是清洗干净之后去除外皮改刀切成薄片。如果觉得薄片太难切的话，也可以改刀切成小块，这个可以根据自己的刀工实际情况来决定。

5、因为土豆要下锅油炸一遍，所以锅中要准备足量的油，先烧至5成热。转中小火。

6、油热之后，加入土豆块下锅，炸至表面金黄起皮。

7、像是图中这样就可以这样炸出来的，土豆表面有一层酥脆的外皮，而内心还是软软糯糯甜甜香香。相当美味，而且这样的土豆也更加容易入味。

8、然后我们去除多余的油锅中，准备少量的油，烧热之后加入切好的洋葱，辣椒和蒜末下锅，煸炒出香味。

9、最后加入炸好的土豆下锅翻炒均匀，加入适量的盐，胡椒粉，生抽酱油，老抽上色炒匀之后加入适量的鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

10、这样一道好吃美味的西北土豆就做好，相较于普通的炒土豆，这样做好的土豆更加入味，也更加有口感。软糯的土豆脆爽的青椒。配上辛辣的洋葱，每一口都是下饭的味道，有这道菜吃三碗饭不是问题。

【注意事项】：

辣椒根据自己的口味，选择普通的青椒和二斤条轻调，自然就是用来上色和有淡淡的辣味，二金条的辣度要比青椒高上不少适合吃辣的人。

土豆的切法还是根据自己实际的刀功来接就可以，不用刻意的要求形状和大小。

文案编辑：见闻美食

如果觉得这篇文章对大家还是有所帮助的话，欢迎大家点赞，收藏，转发，评论，一键4连支持一下小编，如果有什么想看的新奇菜式，想吃的家常美食，都可以在评论区告诉小编，小编争取下期更新满足大家，我们下期再见。