湿气重的人，应该怎样合理搭配饮食，达到健脾祛湿的目的？

湿气重的人关键之处，要考虑健脾和祛湿。人的组织器官都是蛋白质构成的，要健脾就要在饮食中摄入足够的优质蛋白质食物，才能达到很好的健脾作用。

健脾食物，重点是优质蛋白质含量高的食物

含有优质蛋白质的食物，分为动物性食物和植物学食物两大类。

富含优质蛋白质的动物性食物主要有：

畜类肉，如猪肉、牛肉、羊肉等，最好吃含脂肪和胆固醇含量低的瘦肉，也称红肉。畜类肉含有饱和脂肪比较多，不适合多吃，一周建议总量不超过2公斤。

禽类肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等，禽类肉含有的不饱和脂肪比畜类肉多，质量优于畜类肉，尤其鸡胸肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，少吃鸡杂、鸡腿、鸡翅等含脂肪胆固醇高的部分。

蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，每天一个鸡蛋是不错的选择。

水产类：海产品中的鱼、虾、蟹等富含优质蛋白质和钙、铁、锌、碘、钾、镁等矿物质，营养价值高，易吸收，味道鲜美，适合经常吃。内陆地区的居民可以选择淡水产的鱼虾类。

奶类及奶类制品，如牛奶、羊奶等，奶类制品营养全面而丰富，是蛋白质和钙的良好来源，取食方便，每天建议饮用不少于300毫升的奶制品，可以有效补充蛋白质、钙等营养素。

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富含优质蛋白质的植物性食物：

大豆制品：如豆腐、豆浆、素鸡、香干、千张、腐竹等；100克大豆的蛋白质含量高达35-40%，100克豆腐的蛋白质含量也达到9克，是含量最丰富的植物性蛋白质的良好来源，价格低廉，经济实惠。大豆制品中还含有钙、大豆卵磷脂、大豆异黄酮等有益成分，对身体健康十分有益。

坚果种子类：坚果种子类食物，营养丰富，蛋白质含量也非常高，只是脂肪含量比较多，可以作为间餐、零食，每天吃上一小把。

菌藻类蔬菜：蘑菇、木耳、海带、紫菜、螺旋藻等菌藻类蔬菜，也含有丰富的蛋白质和其他人体需要的多种营养素，凉拌、煲汤都是非常好的选择。

保证优质蛋白质食物的摄入量，可以增强脾胃肠的功能，提供基础代谢率，促进新陈代谢，起到良好的健脾祛湿作用。

蛋白质的摄入量，轻体力劳动者男士按照每天75克，女士按照65克左右的标准，或按照1-1.5克/公斤体重。

具有祛湿作用的食物

生活中常见具有祛湿作用的食物，如红小豆、薏仁米、冬瓜、山药、玉米须、绿豆、茯苓、芡实、扁豆等。红小豆、扁豆、山药、绿豆芡实等杂粮类，能量值低于大米白面等精细食物，常吃粗杂粮可以有效减少能量的摄入，降低体重，预防肥胖，对于改善湿气重的症状很有帮助。

冬瓜做汤，玉米须熬水，具有利尿、消肿的作用，祛湿效果明显。

多吃蔬菜水果，少吃油腻食物

湿气重的人，多数超重或肥胖，要少吃油腻能量高的食物，少吃生冷、寒凉、辛辣、刺激性食物，少喝酒，多运动，饮食结构搭配合理，饮食中多吃蔬菜水果，增加纤维素维生素的摄入。